Alchimie per il Pesce – Quando il Mare incontra la Terra

Il pesce richiede rispetto. La sua carne delicata non va coperta, ma vestita. Con "Alchimie per il Pesce", celebri l'incontro tra due mondi: la freschezza iodata del mare e i profumi vibranti dell'uliveto. Tre oli da 100ml, racchiusi in un elegante cofanetto, selezionati per accompagnarti in un crescendo di intensità: dalla carezza aromatica per un crudo, alla spinta decisa per una zuppa o una grigliata.

È il dettaglio che trasforma una cena a base di pesce in un viaggio sensoriale tra le onde e la campagna.

La Selezione

Tre personalità per tre modi di vivere il mare:

1. N° 2 – Grand Cru 40 Rubbie (Maurino) L'Eleganza Fresca. Il tocco perfetto per i piatti più delicati. Chiudi gli occhi e respira l'energia fresca di un giardino al mattino: note vibranti di menta ed erba tagliata si intrecciano alla dolcezza avvolgente dei fiori di campo e della mandorla. Un olio dall'eleganza rara, che non copre il cibo ma lo abbraccia con un carattere deciso e mai aggressivo.

• L'abbinamento ideale: Crudi di mare, crostacei al vapore, pesci bianchi al forno o insalate di mare.
• Sentori: erba fresca, lattuga, pinoli, mandorla, fiori di campo, erbe aromatiche.

2. N° 3 – Grand Cru Musignano (Caninese) Il Carattere Autentico. Per chi cerca vivacità e struttura. Se cerchi un olio che abbia qualcosa da dire, lo hai trovato. Immagina il profumo deciso di un orto selvatico: note croccanti di cicoria e foglia fresca si accendono con una sferzata di pepe nero che ti scalda il cuore. È un'energia verde, autentica e diretta, capace di svegliare anche il piatto più semplice con un tocco di carattere che non dimenticherai.

• L'abbinamento ideale: Zuppe di pesce, guazzetti, pesci alla griglia o primi piatti ai frutti di mare.
• Sentori: erba fresca, carciofo, noce, cicoria, fiori di campo, erbe aromatiche, pepe nero.

3. Forte & Eccelso (Cuvée del Fondatore) L'Intensità Magnetica. L'olio da meditazione, perfetto per i pesci "importanti". Più che un olio, è una forza della natura: immagina l'energia di un campo verde dove la potenza vibrante del pepe e della cicoria selvatica si fonde con la delicatezza dei fiori e dei pinoli. Un equilibrio raro e magnetico, capace di attrarre i sensi con la sua complessità. È l'eccellenza pura, per chi cerca nel piatto un'emozione profonda.

• L'abbinamento ideale: Tranci di tonno o pesce spada alla piastra, baccalà, polpo arrostito o caciucco.
• Sentori: erba fresca, carciofo, mandorla, pinoli, fiori di campo, cicoria, timo, pepe nero.

Perché scegliere Alchimie per il Pesce? Perché l'abbinamento perfetto non è solo tecnica, è armonia. Con questa selezione potrai dosare l'intensità del condimento rispettando la materia prima, portando in tavola l'equilibrio perfetto tra la delicatezza dell'acqua e la forza della terra.