Forte & Eccelso - Cuvèe del Fondatore

Più che un olio, è una forza della natura: immagina l'energia di un campo verde dove la potenza vibrante del pepe e della cicoria selvatica si fonde con la delicatezza dei fiori e dei pinoli. Un equilibrio raro e magnetico, capace di attrarre i sensi con la sua complessità e lasciare un ricordo indelebile. È l'eccellenza pura, creata per chi cerca nel piatto un'emozione che va oltre il semplice gusto.

Sentori principali: erba fresca, carciofo, mandorla, pinoli, fiori di campo, cicoria, timo, pepe nero.

Bottiglia da 250ml. Vetro nero. Tappo Antirabbocco.

Intensità del fruttato: Medio (5,6/10)

Intensità dell'amaro: Medio (4,7/10)

Intensità del piccante: Medio (5,3/10)

Polifenoli totali: 418 mg/kg

Acidità: 0,28%

Perossidi: 5,6 meq O₂/kg

Annata di raccolta: 2025